Ẩm thực New Zealand - những món ăn ngon dành cho du khách

Các trường thực phẩm và rượu vang New Zealand đã có một khởi đầu đất. Mặt hàng chủ lực Māori truyền thống bao gồm cá, chim, và các loại rau củ như khoai lang (khoai lang) nấu chín từ từ trong lò ngầm được biết đến như một hāngi. Với những người châu Âu đến gia súc (cừu, trâu, bò, lợn) và một chế độ ăn thịt và khoai tây. Tuy nhiên, trong 20 năm qua đã chứng kiến ​​một sự bứt phá tăng trưởng trong thực phẩm và các ngành công nghiệp rượu vang New Zealand. Nông dân và người tiêu dùng đang nhanh chóng phát triển một hương vị và danh tiếng cho bền vững, giá vé theo mùa, và ngày càng nhiều đầu bếp đã kết hợp những ảnh hưởng nước ngoài vào các món ăn địa phương.

Thực phẩm New Zealand đã được mô tả như là "Pacific Rim" hoặc "Pacific Rim fusion," đó là một thuật ngữ rộng lớn mà kết hợp những ảnh hưởng Đảo Châu Á và Thái Bình Dương với trụ cột phong cách châu Âu truyền thống. Bữa sáng gồm trứng, muesli, và trái cây. Sandwiches và sushi là bữa ăn trưa thông thường, và thực phẩm Ấn Độ, hải sản, cá và-chips, và thịt game (thịt bò, heo, và thịt nai) là phổ biến cho bữa ăn tối. Mặc dù nhà hàng chay là rất hiếm, hầu hết các nhà hàng phục vụ các món chay.

Không có nhiều món ăn độc đáo đến New Zealand, mặc dù nó cũng được biết đến với Pavlova (meringue đứng đầu với kem và trái cây), kem pokey băng hokey (vanilla với kẹo bơ cứng vàng), hāngi, và mật ong Manuka.

Ăn tối thường là khoảng 5: 30-9: 30, mặc dù các quán cà phê mở cửa từ 7 đến 4. Nếu bạn lỡ ăn uống giờ, siêu thị và các nhà sản xuất sữa (cửa hàng góc) thường mở cửa cho đến 10. Trong một quán cà phê, một bữa ăn sẽ chạy bạn về NZ $ 20, một nhà hàng tầm trung NZ $ 30, và một cao cấp 35 NZ $ trở lên.

Món ăn biển

New Zealand có một số các ngư trường lớn nhất trên thế giới, do đó, hải sản là một-phải có. Hến Greenshell, thường nấu với lá chanh và dừa, lớn và mọng nước. Bluff Hàu được kéo từ các vùng nước sâu ngoài đảo Nam cuối tháng Ba đến cuối tháng Tám. Paua (mẹ của ngọc trai bào ngư) cũng rất phong phú dọc theo bờ biển, như là con tôm (tôm hùm đá) và hàng trăm loại cá, bao gồm cá hồi Marlborough-nuôi, cá hồi, và terakihi. Một địa phương yêu thích là cá trắng, một con cá nhỏ đánh bắt ở sông và cửa sông biển từ tháng Tám đến tháng Mười Một.

HOA QUẢ VÀ RAU

Kiwi cũng được biết đến với kiwifruits của họ và sản phẩm tươi sống khác, chẳng hạn như ô liu, trái cây họ cam quýt, và rau xanh. Các sản phẩm tốt nhất được tìm thấy tại các quầy hàng bên lề đường hoặc chợ của nông dân, mà đã trở thành rất phổ biến ám ảnh buổi sáng cuối tuần. Những thị trường bao gồm 'Market, các Harbourside Market Wellington, và các nông dân Nelson' Nông dân Bay của Hawke Market @ Founders.

RƯỢU, ĐỒ UỐNG VÀ LỄ HỘI

Ngành công nghiệp rượu vang của New Zealand đã phát triển mạnh mẽ cùng với các món ăn của mình. Marlborough sản xuất từng đoạt giải thưởng Sauvignon Blancs, và Pinots và Chardonnays cũng đang làm cho tên tuổi cho mình. Rượu vang có giá hợp lý và vườn nho boutique mời.

Ngoài ra còn có một loạt các loại bia chất lượng, microbrews, và rượu: kiểm tra 42 Dưới đây vodka trong hương vị như ACCA SELLOWIANA và mật ong Manuka. Cà phê là nghiêm trọng kinh doanh, cùng với các nền văn hóa cà phê đang phát triển. Da trắng phẳng (sữa hấp qua một cú sút espresso) là yêu thích. Kiwi uống trà kiểu Anh của họ, với sữa, vì vậy để nó đen nếu đó là sở thích của bạn.

New Zealand yêu để kết hợp ẩm thực chất lượng với một bên tốt. Hokitika Wildfoods Festival, Toast Martinborough, Bluff Oyster & Southland hoan Seafood, Devonport Thực Auckland, Rượu và Liên hoan Âm nhạc, Gisborne Wine & Lễ hội ẩm thực, và Bay Wine Harvest Hawke và Liên hoan ẩm thực chỉ là một vài lễ hội địa phương.