Nói chung, các khu vực ở phía nam, như Baden-Württemberg và Bavaria, đã được tổ chức vào các truyền thống ẩm thực của họ hơn so với các vùng ở miền Bắc. Nhưng với một chút nỗ lực, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon của Đức chỉ là về bất cứ nơi nào bạn đi.
Bayern: xúc xích trắng VÀ BIA (CHO SÁNG)
Trong Bavaria, một nông dân truyền thống của Zweites Frühstück (sáng thứ hai) được tìm thấy tại bất kỳ nhà hàng bia bao gồm xúc xích trắng chất béo, gọi là Weisswurst làm bằng thịt bê và ăn với mù tạt ngọt, bánh quy, và, vâng, một ly lớn của Helles hoặc Weissbier (ánh sáng hoặc bia lúa mì). Đặc sản Bavarian khác bao gồm Leberkäse (nghĩa đen, "pho mát gan"), một ổ bánh mì thịt của thịt lợn và thịt bò có thể được ăn thái lát bánh mì và ngon hơn rất nhiều so với âm thanh. Knödelgerichte, hay món bún cũng rất phổ biến.
Swabia: THE SALAD xúc xích
Swabia (khu vực xung quanh Stuttgart) thường được cho là có một số các món ăn truyền thống tốt nhất ở Đức, đã được tổ chức vào di sản ẩm thực của nó tốt hơn so với các khu vực khác. Schwäbische Wurstsalat (Swabian xúc xích xà lách), salad xúc xích thái lát ăn mặc với hành tây, dấm, dầu, là một món ăn đặc trưng, như là Kässpätzle (pasta Swabian với pho mát), một món ăn noodlelike làm từ bột mì, trứng, và các nước đứng đầu với pho mát. Linsen mit Spätzle (đậu lăng và spätzle) có thể được coi là món ăn dân tộc Swabian: nó bao gồm mì trứng đứng đầu với đậu lăng, thường xuyên, một xúc xích.
Franconia: NÜRNBERGER BRATWÜRSTE
Có lẽ yêu thích nhất mọi bratwürste (xúc xích) trong một đất nước mà yêu thương xúc xích là, xúc xích nhỏ mỏng từ thành phố Nürnberg. Nướng trên lửa sồi gỗ, xúc xích này được phục vụ 6 hoặc 12 tại một thời điểm với cải ngựa và dưa bắp cải hoặc salad khoai tây. Kinh giới và caraway mặt đất hạt tươi cho xúc xích thịt lợn dựa trên hương vị đặc biệt của nó.
Hessen: APFELWEIN TẠI FRANKFURT
Apfelwein (táo cứng) là một đặc sản trong và xung quanh Frankfurt. Hãy tìm một Apfelweinkneipe (bar cider), nơi bạn có thể dành một buổi tối vui vẻ nhấm nháp thức uống có cồn ngon này. Đặt hàng Handkäse, Hessian curdled sữa pho mát truyền thống, để đi với nó. Nếu bạn đặt hàng Handkäse mit Musik (Handkäse với âm nhạc), bạn sẽ nhận được nó với hành tây. Người chiến thắng khác là Frankfurter Rippchen, sườn lợn ăn với dưa cải bắp.
Rhineland: THỊT NGỰA VÀ Kölsch
Trong Köln, chịu ảnh hưởng bởi gần Bỉ và Hà Lan, có một hương vị truyền thống cho thịt ngựa, mà họ sử dụng trong phiên bản địa phương của họ về nướng nồi, Rheinische Sauerbraten. Rửa này xuống với các bia địa phương, Kölsch. Hoặc thử xúc xích Kölsche Kaviar máu với hành tây.
NORTHWEST ĐỨC: Herring VỚI THAT?
Hoa trên bờ biển phía bắc, như Bremen, Hamburg, Westphalia, và Schleswig-Holstein, tất cả đều có các món ăn được định hướng về phía biển. Cod, cua, cá trích, cá bẹt và được tất cả các loại thực phẩm truyền thống phổ biến. Labskaus, một món hầm thịt, cũng là một món ăn truyền thống của Đức phía Bắc có thể được phục vụ với một quả trứng chiên, dưa, củ cải đỏ và. Khoai tây, bắp cải, và rutabagas là tất cả các loại rau quan trọng, và được phục vụ hầm hoặc ngâm. Rote Grütze, một món tráng miệng truyền thống, là một bánh berry thường được phục vụ với kem.
ĐÔNG BẮC ĐỨC: CURRYWURST AND MORE
Berlin được biết đến với Eisbein của nó (thịt lợn knuckle), Kasseler (hun khói chặt thịt lợn), Bockwurst (xúc xích lớn), và Boulette (một loại bánh hamburger làm từ thịt bò và thịt lợn), mặc dù món ăn nổi tiếng nhất của nó có thể là Currywurst của nó, một Berlin món ăn -born mà bao gồm xúc xích cắt miếng và được bảo hiểm trong nước sốt cà chua với cà ri. Bình dị Spreewald nổi tiếng với dưa chua của nó.
THE EAST: DA, SOLJANKA
Trong các quốc gia cựu GDR như Saxony, Saxony-Anhalt, và Thuringia, ảnh hưởng của Liên Xô có thể được cảm nhận trong sự phổ biến của các món ăn truyền thống của Nga như Soljanka (súp thịt). Rượu vang lấp lánh Rotkäppchen đến từ Saxony-Anhalt, vùng làm rượu vang cực bắc của Đức (đặt tên cho chai của công ty với áo đỏ, Rotkäppchen cũng là tên tiếng Đức cho Little Red Riding Hood). Một điều trị địa phương là Baumkuchen, hoặc bánh cây, đặt tên như vậy bởi vì nó được hình thành bằng cách thêm lớp từng lớp bột trên nhổ và quay này xung quanh một nguồn nhiệt, chẳng hạn khi bạn cắt vào nó, nó trông giống như những chiếc nhẫn của một cây .
THE Doner: IT'S ĂN TỐI
Mặc dù không phải là một món ăn truyền thống của Đức, Thổ Nhĩ Kỳ Doner kebab là phổ biến ở Đức và nó sẽ được khó khăn để dành nhiều thời gian ở đây mà không cần cố gắng một. Được làm từ một số sự kết hợp của thịt cừu, thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc rang trên nhổ sau đó cắt thành túi pita với bắp cải, rau diếp, và nước sốt sữa chua, döners là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất nhanh xung quanh. Một cay, thay thế rẻ tiền cho giá vé Đức, họ đang tốt cho một bữa ăn hay một pick-me-up.
YÊU THÍCH MÙA
Đức vẫn còn rất nhiều hòa hợp với các loại trái cây và rau quả theo mùa. Sản phẩm truyền thống của Đức như trắng măng tây, dâu tây, mận, anh đào, quả việt quất và táo có sẵn trong các siêu thị, chợ của nông dân, và người bán hàng vỉa hè trong sự phong phú, và đang háo hức chộp bởi người dân địa phương. Khi vào mùa, đây là những mặt hàng ngon để thêm vào chế độ ăn uống của bạn và là một cách lành mạnh để giữ lượng đường trong máu của bạn lên khi bạn đặt ra để khám phá Đức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét