REINHEITSGEBOT (Độ tinh khiết LUẬT)
Có chính xác 1.327 nhà máy bia tại Đức, cung cấp hơn 5.000 loại bia. Nhờ huyền thoại "Luật tinh chất bia" của Đức hoặc Reinheitsgebot, cho phép chỉ có ba thành phần (nước, mạch nha, và cây hoa bia), họ có khá nhiều tất cả tuyệt vời. Các nước sử dụng trong bia Đức cũng phải đáp ứng một số tiêu chuẩn một cuộc thảo luận gần đây về việc giới thiệu fracking phần nào đó Đức đã úp mở chỉ trích bởi Hiệp hội bia Đức vì các nước trong khu vực sẽ trở thành quá bẩn phải được thực hiện vào bia.
CHỦ YẾU CỦA BIA GIỐNG ĐỨC
Pils: Một tác động của Luật Thanh Tịnh Bia là rằng Đức đã trở thành thống trị bởi một loại bia: Pils. Được phát minh vào Bohemia (nay là Cộng hòa Séc) năm 1842, và được hỗ trợ bởi các kỹ thuật làm lạnh Bavarian, Pils là bia đầu tiên được ướp lạnh và lưu trữ do đó cho phép quá trình lên men đáy, rõ nét hơn, và một thời gian sử dụng lâu hơn. Ngày nay, phần lớn các loại bia Đức được ủ trong Pils, hoặc Pilsner, phong cách. Đức Pils có xu hướng có một, bitterer hương vị khô hơn so với những gì bạn có thể được sử dụng để, nhưng một chuyến đi đến Đức là đầy khó nhọc mà không có tour du lịch lớn dọc theo những dòng này: Augustiner ở Bavaria, Bitburger tại Rhineland, Flensburger ở miền Bắc.
Helles: Địa ngục là Đức cho "ánh sáng", nhưng khi nói đến bia, mà đề cập đến màu sắc hơn là nội dung rượu. Helles là một loại bia Bavarian nhạt sắc nét và rõ ràng với khoảng 4,5% và 6% chất cồn. Nó được phát triển vào giữa thế kỷ 19 bởi một nhà sản xuất bia Đức tên là Gabriel Sedlmayr, người chấp nhận và thích nghi một số kỹ thuật của Anh để tạo ra bia mới cho Nhà máy bia Spaten nổi tiếng của mình ở Bavaria. Một nhà sản xuất bia, Josef Groll, sử dụng các phương pháp tương tự để sản xuất một trong những Pils Đức đầu tiên, Pilsner Urquell. Spaten vẫn là một trong những thương hiệu tốt nhất cho một Helles tốt, như là Lowenbrau, Weihenstephaner, và Hacker-Pschorr-tất cả các loại bia Bavarian cổ điển.
Dunkelbier: Ở đầu kia của cầu vồng bia từ Helles là bia đen, hoặc Dunkelbier. Bóng tối, màu đỏ là một hệ quả của malt sẫm màu được sử dụng trong sản xuất bia. Bất chấp những nghi ngờ đánh thức bởi hương vị maltier mạnh mẽ hơn, Dunkelbier thực sự có chứa cồn không quá Helles. Dunkelbier đã được phổ biến ở nông thôn Bavaria trong những năm đầu thế kỷ 19. Tất cả các nhà máy bia Bavarian lớn sản xuất một Dunkelbier để bổ sung Helles của họ.
Bock: Dunkelbier không nên nhầm lẫn với Bock, mà cũng có một màu đen và một hương vị malty nhưng là một chút mạnh mẽ. Nó lần đầu tiên được tạo ra trong thời trung cổ ở thị trấn Bắc nước Đức Einbeck, trước khi nó sau này đã được thông qua bởi các nhà máy bia Bavarian, mà đã đến tự coi mình là nhà tự nhiên của bia Đức. Trong thực tế, tên Bock xuất phát từ việc giải thích Bavarian của từ "Einbeck." Bock thường có một hương vị ngọt ngào, và theo truyền thống uống vào ngày lễ. Ngoài ra còn có tiểu thể loại, như Eisbock và Doppelbock, đã được tinh chế để làm cho một thức uống mạnh mẽ hơn nữa.
Kölsch: Nếu bạn đang tìm kiếm giải khát nhẹ, sau đó Kölsch là lý tưởng. Các bia truyền thống của Cologne, Kölsch là một, bia có ga nhẹ mà đi xuống một cách dễ dàng. Nó thường được phục vụ trong một, kính thẳng nhỏ, gọi là Stange, đó là dễ dàng hơn nhiều để wrangle hơn Bavarian Mass (lít) kính bao la. Nếu bạn là một phần của một bữa tiệc lớn, bạn có khả năng để có được Kölsch phục vụ trong một Kranz, hoặc vòng hoa một giá đỡ bằng gỗ tròn chứa lên đến 18 Stangen. Kölsch là rất cụ thể cho Cologne và các vùng lân trực tiếp của nó, do đó, có rất ít điểm trong yêu cầu cho nó bất cứ nơi nào khác. Do đó, các thương hiệu lớn Kölsch là tất cả tương đối nhỏ; chúng bao gồm Reissdorf, Gaffel, và Früh.
Hefeweizen: Còn được gọi là Weissbier hoặc Weizenbier, Hefeweizen yếu là bia lúa mì, và ban đầu nó được ủ ở miền nam Bavaria. Nó có một hương vị rất đặc biệt và màu đục. Đó là mạnh hơn nhiều so với chuẩn Pils hoặc Helles, với nồng độ cồn của hơn 8%. Mặt khác, nội dung đó một chút bồi thường bởi thực tế rằng bia lúa mì có thể rất đầy. Đối với một twist, thử sự đa dạng rõ ràng được gọi là Kristallweizen, trong đó có vị crisper, và thường được phục vụ với một nửa lát chanh. Hefeweizen có sẵn trên toàn nước Đức, và các nhà máy bia Bavarian lớn tất cả nấu nó như là một phần của phạm vi của họ.
Hiệu bia THEO VÙNG
Bavaria: Helles, Dunkelbier, Hefeweizen.
Sáu thương hiệu nổi tiếng nhất, và những người duy nhất được phép bán tại Oktoberfest là: Lowenbrau, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Spaten-Franziskanerbräu và Hofbräu. Tegernseer Hell cũng rất tốt.
Rhineland: Kölsch, Pils.
Ngoài Kölsch, đó là không thể tránh, tìm ra cho Krombacher và Bitburger.
Đông Đức: Pils.
Radeberger và Hasseröder, là hai trong số ít các loại bia trong khu vực để sống sót trong mùa thu của chủ nghĩa cộng sản ở Đông Đức cũ.
Berlin: Pils.
Các thương hiệu nổi tiếng nhất là Berliner Kindl, Schultheiss, và Berliner Pilsner, đó là tất cả các giá trị cố gắng.
Hamburg: Pils.
Astra-với anchor-trái tim của nó là một logo-Pils giáo phái đó là rất nhiều xác định với thành phố cảng lớn nhất của Đức.
Miền Bắc nước Đức: Pils, Bock.
Các nhãn hiệu tốt nhất bao gồm Flensburger, Jever, và, tất nhiên, Beck, mà xuất phát từ thành phố miền bắc Bremen.
Bock: Dunkelbier không nên nhầm lẫn với Bock, mà cũng có một màu đen và một hương vị malty nhưng là một chút mạnh mẽ. Nó lần đầu tiên được tạo ra trong thời trung cổ ở thị trấn Bắc nước Đức Einbeck, trước khi nó sau này đã được thông qua bởi các nhà máy bia Bavarian, mà đã đến tự coi mình là nhà tự nhiên của bia Đức. Trong thực tế, tên Bock xuất phát từ việc giải thích Bavarian của từ "Einbeck." Bock thường có một hương vị ngọt ngào, và theo truyền thống uống vào ngày lễ. Ngoài ra còn có tiểu thể loại, như Eisbock và Doppelbock, đã được tinh chế để làm cho một thức uống mạnh mẽ hơn nữa.
Kölsch: Nếu bạn đang tìm kiếm giải khát nhẹ, sau đó Kölsch là lý tưởng. Các bia truyền thống của Cologne, Kölsch là một, bia có ga nhẹ mà đi xuống một cách dễ dàng. Nó thường được phục vụ trong một, kính thẳng nhỏ, gọi là Stange, đó là dễ dàng hơn nhiều để wrangle hơn Bavarian Mass (lít) kính bao la. Nếu bạn là một phần của một bữa tiệc lớn, bạn có khả năng để có được Kölsch phục vụ trong một Kranz, hoặc vòng hoa một giá đỡ bằng gỗ tròn chứa lên đến 18 Stangen. Kölsch là rất cụ thể cho Cologne và các vùng lân trực tiếp của nó, do đó, có rất ít điểm trong yêu cầu cho nó bất cứ nơi nào khác. Do đó, các thương hiệu lớn Kölsch là tất cả tương đối nhỏ; chúng bao gồm Reissdorf, Gaffel, và Früh.
Hefeweizen: Còn được gọi là Weissbier hoặc Weizenbier, Hefeweizen yếu là bia lúa mì, và ban đầu nó được ủ ở miền nam Bavaria. Nó có một hương vị rất đặc biệt và màu đục. Đó là mạnh hơn nhiều so với chuẩn Pils hoặc Helles, với nồng độ cồn của hơn 8%. Mặt khác, nội dung đó một chút bồi thường bởi thực tế rằng bia lúa mì có thể rất đầy. Đối với một twist, thử sự đa dạng rõ ràng được gọi là Kristallweizen, trong đó có vị crisper, và thường được phục vụ với một nửa lát chanh. Hefeweizen có sẵn trên toàn nước Đức, và các nhà máy bia Bavarian lớn tất cả nấu nó như là một phần của phạm vi của họ.
Hiệu bia THEO VÙNG
Bavaria: Helles, Dunkelbier, Hefeweizen.
Sáu thương hiệu nổi tiếng nhất, và những người duy nhất được phép bán tại Oktoberfest là: Lowenbrau, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Spaten-Franziskanerbräu và Hofbräu. Tegernseer Hell cũng rất tốt.
Rhineland: Kölsch, Pils.
Ngoài Kölsch, đó là không thể tránh, tìm ra cho Krombacher và Bitburger.
Đông Đức: Pils.
Radeberger và Hasseröder, là hai trong số ít các loại bia trong khu vực để sống sót trong mùa thu của chủ nghĩa cộng sản ở Đông Đức cũ.
Berlin: Pils.
Các thương hiệu nổi tiếng nhất là Berliner Kindl, Schultheiss, và Berliner Pilsner, đó là tất cả các giá trị cố gắng.
Hamburg: Pils.
Astra-với anchor-trái tim của nó là một logo-Pils giáo phái đó là rất nhiều xác định với thành phố cảng lớn nhất của Đức.
Miền Bắc nước Đức: Pils, Bock.
Các nhãn hiệu tốt nhất bao gồm Flensburger, Jever, và, tất nhiên, Beck, mà xuất phát từ thành phố miền bắc Bremen.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét